ANN'S美東隨手日記

杏仁奶

Almond Milk

之前因為不巧三個月，所以很常食不下嚥，每天都在尋找讓味蕾舒緩的食物。

碰巧發現這Almond Milk竟然在我脹氣或噁心的時候喝很有效，於是就瘋狂地愛上它。

最初買的時候也是試試，不知道味道像啥，第一口的感覺...恩，這是水嗎？

喝起來根本沒啥味道嗎！（我心中幻想台灣杏仁茶等級的重口味）

但是，味蕾馬上舒緩，淡淡的（再次強調非常淡）杏仁香讓我瞬間覺得非常舒暢（僅此我個人現象）！

於是開始上網搜尋如何自己做，發現很~簡~單，而且很多外國部落客都大大推薦，正評如潮。

重點是，大家都說自己打的比超市盒裝的好喝太多，啥，原來我一直覺得好喝的還不如自己做的，這種評價根本就是催促我趕快動手嗎。

所以，去超市買了杏仁，依照食譜開始動工囉。

不過說老實話，第一次打出來喝的感覺...恩...真的挺不習慣的。味道一樣很淡，只有微微的杏仁香。

味道淡到我無法直接喝，一開始練習的時候還是一半市售一半自打混著喝XD

不過它的口感我超喜歡，超級綿密（silky）喝完嘴唇上還會有一層類似奶泡那樣的感覺。

也就是這樣，讓我傷腦筋無法直接喝的同時，一想就想到這家伙應該跟酪梨很搭（口感跟酪梨牛奶超像！），於是自己打了酪梨杏仁牛奶（=酪梨+牛奶+杏仁奶），大大推薦！！！

有時早餐就來上一杯，超滿足！

好啦，第一次前言打這麼長，其實是因為三個月感觸很深（可能也是因為底下做法太簡單沒內容XD），趕快進入正題：

材料：

1. 杏仁 ---------------- 大同量杯1又1/4杯

2. 開水 ---------------- 大同量杯5杯

做法：

1. 杏仁泡水兩天。

2. 把泡的水倒掉，加入開水打成漿。

3. 用紗布濾渣（跟豆漿做法一樣）。

4. 濾完的漿加熱煮開即可。

*打完儘快喝掉，我放冰箱可以放4天（超過4天不確定因為沒實驗過XD）。

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這就是我超市買的Almond milk，我買的是原味，另外還有香草口味。

泡完的杏仁加水打成漿。

接著濾渣。

這是濾出來的渣，我每次都直接丟掉，有人可以提供怎麼利用嗎？

上鍋子加熱到滾。

這跟豆漿很不一樣，完全不會粘底喔！

這是酪梨杏仁奶！！

用一半的酪梨（另一半我直接湯匙挖著吃掉XD）+牛奶+杏仁奶用小果汁機打成汁即可。

綿密的口感，帶著酪梨與杏仁微微的香味，超級滿足！

喜歡酪梨的你/妳趕快來嘗試！

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