ANN'S美東隨手日記

義大利肉醬焗烤通心粉

Macaroni Bolognese 

前幾天公司午餐叫外賣buffet剩下一堆cheese沒人要，有內建不可浪費食物的煮婦基因的我就...

默默的把一整（大）盒帶回家了。帶回家的心裡還想著，同樣一盒Costco至少要10美金XD

於是乎，就做了這道消耗大量起司的料理，E先生表示，回台倒數的後幾天每天都要起司伺候惹QQ

材料（2人份）：

1. 牛絞肉 -------- 0.65lb（超市選最小盒的，看自己喜歡增減分量）

2. Roma番茄（或者隨便一種番茄都可）----- 半顆

3. 洋蔥 ---------- 半顆

4. 蘑菇 --------- 超市1/3盒

5. 市售紅醬 ------- 適量

6. 起司絲 --------- 適量

7. 鹽與胡椒 ------- 適量

做法：

1. 通心粉（Macaroni）依照包裝指示煮熟備用。

2. 鍋子加點油，熱了下牛絞肉，用鏟子產碎（有買過美國牛絞肉的就知道這一步...很累），煎到焦焦的。

3. 若油快沒了，再加點油，加洋蔥炒至軟。

4. 加入蘑菇與番茄，再加入紅醬稍微翻炒。

5. 烤盤中加入通心粉，上面鋪一層肉醬，接著灑滿起司，烤箱330F烤15分鐘，上火（Broil）再2分鐘讓起司上色。

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