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蔥爆豬肉絲
Pork and Spring Onion Stir Fry
用大火快炒的蔥爆豬肉絲,盛盤後蔥香四溢,簡單的快炒讓便當出好菜!
材料:
1. 豬肉絲 --------- 0.5磅
2. 青蔥 ----------- 1把
3. 大蒜 ----------- 2瓣
4. 辣椒 ----------- 半根
[豬肉醃料]
1. 醬油 ---------- 1/2匙
2. 米酒 ---------- 1/2匙
3. 糖 ------------ 1茶匙
4. 地瓜粉 -------- 1茶匙
[醬汁]
1. 醬油 ----------- 1/2匙
2. 糖 ------------- 1/2茶匙
做法:
1. 豬肉醃一晚(或至少30分鐘)。
2. 鍋中加油,炒肉絲至8分熟。
3. 加入蔥白與大蒜炒。
4. 加入蔥綠、辣椒與醬汁拌一下即可。
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