ANN'S美東隨手日記

球芽甘藍溫沙拉

Grilled Brussels Sprouts, Apple and Feta Warm Salad

這道是上回烤球芽甘藍的延伸版本

不用烤的，改用鍋子煎

加上煎蘋果與羊奶起司（Feta）擺成一盤溫沙拉

一樣好吃！

球芽甘藍真的是我的菜無誤啊～～！

材料（兩人份）：

1. 球芽甘藍 -------------------------- 8顆

2. 番茄（中型兩顆）------------------ 兩顆

3. 蘋果 ------------------------------- 切片一片

4. 沙拉葉 ----------------------------- 少許

5. 羊奶起司（Feta Cheese） --------- 少許

6. 堅果碎 ----------------------------- 少許

7. 橄欖油 ----------------------------- 適量

8. 鹽與胡椒 --------------------------- 適量

9. 蜂蜜 -------------------------------- 適量（沒有可省略）

備料：

1. 球芽甘藍洗淨，剝去最外層葉子，滾水燙熟後對半切

2. 番茄切片

3. 沙拉葉洗淨

做法：

1. 球芽甘藍煎上色

2. 蘋果稍微煎一下變軟

（以上為溫的材料）

3. 剩餘材料拌勻

4. 加入橄欖油，鹽，胡椒，與少許蜂蜜調味即可

煎的跟烤的味道有啥不一樣？  

烤的畢竟較高溫，整體感覺比較脆也比較焦香

煎的話比較可以留住結球萵苣本身的『生菜味』

題外話，大家敢不敢吃羊奶起司（Feta）呢？

之前在英國同廚房的一位希臘女孩廚友很愛用。

吃沙拉的時候常看她加個幾塊進去。

超市賣的有些是方形丁狀，有些是碎狀（Crumble）。

另外超市裡面的沙拉&熟食區也常在有做好現成的。

我第一次吃時感想：『額～～～～～（皺眉）』

味道好重啊！！

話說小時候大家敢喝羊奶嗎？

我個人不是特別愛，冰箱有一盒（之前嘗試買的）

偶爾想嘗試的時候還是可以挑戰（加一丁點我還可以）！