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蔥爆豬肉絲

Pork and Spring Onion Stir Fry

 

用大火快炒的蔥爆豬肉絲,盛盤後蔥香四溢,簡單的快炒讓便當出好菜!

 

材料:

1. 豬肉絲 --------- 0.5磅

2. 青蔥 ----------- 1把

3. 大蒜 ----------- 2瓣

4. 辣椒 ----------- 半根

 

[豬肉醃料]

1. 醬油 ---------- 1/2匙

2. 米酒 ---------- 1/2匙

3. 糖 ------------ 1茶匙

4. 地瓜粉 -------- 1茶匙

 

[醬汁]

1. 醬油 ----------- 1/2匙

2. 糖 ------------- 1/2茶匙

 

蔥爆豬肉絲_圖解  

 

做法:

1. 豬肉醃一晚(或至少30分鐘)。

2. 鍋中加油,炒肉絲至8分熟。

3. 加入蔥白與大蒜炒。

4. 加入蔥綠、辣椒與醬汁拌一下即可。


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