韭黃炒蛋
Chinese Yellow Chives with Egg
喜歡韭黃特殊的香氣！
有時候甚至愛它更勝於韭菜。
韭黃炒蛋一直是我很喜歡的便當料理，尤其韭黃這邊取得不易（亞洲超市不常有，而且品質不定）。
因此每次在超市發現都如獲至寶，趕快買回家炒。
目前還沒拿韭黃來做過其他料理，我胃的default味道就是 -- 炒蛋！
材料：
1. 韭黃 ------------- 3/4把
2. 雞蛋 ------------- 5顆
3. 調味：鹽，黑胡椒 --- 適量
做法：
1. 韭黃洗淨，切斷; 雞蛋打散加點鹽。
2. 熱油鍋炒雞蛋，中間用鏟子撥開成塊狀。
3. 將蛋盛出，若鍋中沒油了再加點油，炒韭黃至韭黃變軟（或炒到自己喜歡的軟度）中間加點鹽。
4. 將蛋加回鍋中拌均勻，關火，加點黑胡椒即可。
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