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義大利肉醬焗烤通心粉

Macaroni Bolognese 

 

 

前幾天公司午餐叫外賣buffet剩下一堆cheese沒人要,有內建不可浪費食物的煮婦基因的我就...

默默的把一整(大)盒帶回家了。帶回家的心裡還想著,同樣一盒Costco至少要10美金XD

於是乎,就做了這道消耗大量起司的料理,E先生表示,回台倒數的後幾天每天都要起司伺候惹QQ

 

材料(2人份):

1. 牛絞肉 -------- 0.65lb(超市選最小盒的,看自己喜歡增減分量)

2. Roma番茄(或者隨便一種番茄都可)----- 半顆

3. 洋蔥 ---------- 半顆

4. 蘑菇 --------- 超市1/3盒

5. 市售紅醬 ------- 適量

6. 起司絲 --------- 適量

7. 鹽與胡椒 ------- 適量

 

做法:

1. 通心粉(Macaroni)依照包裝指示煮熟備用。

2. 鍋子加點油,熱了下牛絞肉,用鏟子產碎(有買過美國牛絞肉的就知道這一步...很累),煎到焦焦的。

3. 若油快沒了,再加點油,加洋蔥炒至軟。

4. 加入蘑菇與番茄,再加入紅醬稍微翻炒。

5. 烤盤中加入通心粉,上面鋪一層肉醬,接著灑滿起司,烤箱330F烤15分鐘,上火(Broil)再2分鐘讓起司上色。

 

番茄肉醬_分解  

番茄肉醬_分解_2  

 

 


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