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墨式牛肉塔口餅

Beef Taco

 

墨西哥塔口其實就是組合料理,你想要加什麼就自己加,肉都可以隨意換(但是好像沒看過豬肉跟鴨肉),最後都包在一起吃就對了。

這次算是走標準路線的,有salsa(蕃茄沙拉),酪梨,玉米,生菜,起司,跟牛肉。

惡搞版的像是加豬肉的E先生不敢吃,但是我接受度很大,哈哈。

 

美國人很喜歡Taco,墨西哥餐廳也是比比皆是,一般盤裡面會有三個,但我個人是覺得taco吃起來頗狼狽,咬一口剩下一半都掉在盤裡。

若要顧及吃相,Burrito(是Taco直系血親,只是用比較大的餅皮把所有的料卷成像春卷那樣)還是你比較好的選擇。

 

材料:

1. Corn Beef(或是任何一種牛肉)------ 適量

*我買超市的Corn Beef(已經調味過),依照包裝指示用烤箱烤到熟可以撕成絲(我烤了約2小時)。

2. 玉米 ------- 適量

3. 番茄+洋蔥+一點鹽與萊姆汁(番茄沙拉)----- 適量

4. 生菜絲 ------- 適量

5. 起司 ------ 適量

6. 酪梨醬(酪梨壓成泥) -------- 適量

7. Sour cream(可加可不加) ------ 適量

8. 墨西哥餅皮(小型,塔口餅size)

 

做法:

用平底鍋把墨西哥餅皮加熱(不要太久,會硬掉很難摺),然後把所有的料加上去即可。

 


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