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家常清炒高麗菜

 

這道菜久久沒吃就會想吃,每家都有自己的做法。

高麗菜炒要有清脆香甜口感,我們家有兩個小步驟:

 

1. 高麗菜用手撕(不要太小片)

2. 不要加水悶,用中火加油快炒

 

簡單兩個訣竅,清脆香甜的炒高麗菜就上桌囉!

 

材料:

1. 高麗菜 --------- 約1/4顆

2. 胡蘿蔔 --------- 適量 

3. 鹽 -------------- 適量

4. 蒜 -------------- 適量

 

做法:

1. 胡蘿蔔先用水燙過變軟。

2. 高麗菜洗淨,用手撕成中小片。

3. 熱鍋中火,加點油爆香蒜,加入高麗菜與鹽,炒到高麗菜軟化,放入胡蘿蔔拌一下即可。

 

 


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