家常清炒高麗菜
這道菜久久沒吃就會想吃，每家都有自己的做法。
高麗菜炒要有清脆香甜口感，我們家有兩個小步驟：
1. 高麗菜用手撕（不要太小片）
2. 不要加水悶，用中火加油快炒
簡單兩個訣竅，清脆香甜的炒高麗菜就上桌囉！
材料：
1. 高麗菜 --------- 約1/4顆
2. 胡蘿蔔 --------- 適量
3. 鹽 -------------- 適量
4. 蒜 -------------- 適量
做法：
1. 胡蘿蔔先用水燙過變軟。
2. 高麗菜洗淨，用手撕成中小片。
3. 熱鍋中火，加點油爆香蒜，加入高麗菜與鹽，炒到高麗菜軟化，放入胡蘿蔔拌一下即可。
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