ANN'S美東隨手日記

美式炒蛋配煎香腸與蘑菇

Scrambled Egg and Pan-fried Mushroom and Bratwurst

簡單的美式早餐帶來一天的活力。

煙薰香腸、蒜香蘑菇與滑嫩炒蛋的完美組合！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料（1人份）：

1. 雞蛋 ----------------------- 2顆

2. 牛奶 ----------------------- 1匙

3. 德國香腸（Bratwurst）---- 1根（熟的）

4. 蘑菇（小） ---------------- 4顆

5. 芝麻葉 --------------------- 適量

6. 大蒜 ----------------------- 1瓣

7. 起司絲 --------------------- 適量

8. 香菜 ----------------------- 適量

9. 鹽與胡椒 ------------------- 適量

10. 橄欖油 -------------------- 適量

備料：

1. 雞蛋打散，加入牛奶

2. 蘑菇切片（ 1顆切4片 ）

3. 大蒜切末

4. 芝麻葉洗淨

做法：

1. 熱油鍋煎香腸

2. 同鍋爆蒜與蘑菇

3. 關火，鍋子移開瓦斯爐，用餘溫快速炒蛋（動作要快）

4. 蛋起鍋後加上起司絲與鹽

5. 蘑菇加入香菜（沒有就不加）

6. 擺上芝麻葉，淋上些許橄欖油、鹽與胡椒

PS：用餘溫炒蛋，蛋可以很熟的剛好，炒出滑嫩口感喔！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

蛋打一打、蘑菇切一切。香腸已經熟了，等等加熱就好。

鍋子分兩邊，一邊煎德國香腸，一邊煎大蒜蘑菇。

大蒜香煎蘑菇好好吃喔！ 

利用餘溫炒的蛋非常滑嫩喔！

為啥沒炒蛋的照片？

因為我發現這是迅雷不及掩耳的動作XD

之前試過用相機東調西弄蛋就會一不小心過老。

所以...請自行想像XDD

PS：這次最早做的版本。因為E先生說用白盤看起來比較好吃，所以上方的照片換了他喜歡的版本XD

 哈！如果每天都這樣吃早餐也太幸福！

臉書Facebook部落格可搜尋：Ann's美東隨手日記 

歡迎來找我一齊討論料理新鮮事！ :D