ANN'S美東隨手日記

藜麥拌羽衣甘藍

Quinoa and Kale


這道無肉料理實在太簡單顏色漂亮又太好吃！

一不小心連吃了4天XDD（沒錯，上次買的那把羽衣甘藍剩下的繼續吃）！

重點是E先生也很愛，所以我做的也很起勁XD

這道料理算是我跟藜麥混熟的契機。

會做這道菜的原因是時常在超市冷凍區看到Quinoa and Kale。

那時候已經開始迷戀Kale了，每次經過冷凍區心裡總是好奇這啥味道！

看了看包裝內容有啥材料，感覺不難。

加上包裝照片看起來無敵好吃啊！！（擺明是個用眼睛吃東西的家伙XD）

就生出了回家如法炮製的想法XD

自己亂摸索做出來味道好棒！

雖然到現在沒吃過超市賣的，但有信心味道不輸，哈！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

材料（一人份）：

1. 藜麥 --------------------------- 大同量米杯半杯

2. 羽衣甘藍（短）-------------- 3根

3. 番茄（中型）----------------- 2顆

4. 小黃瓜 ------------------------- 適量（約切2公分）

5. 胡蘿蔔 ------------------------- 1根

6. 大蒜 ---------------------------- 3瓣

7. 鹽與胡椒 ---------------------- 適量

8. 橄欖油 ------------------------- 適量

備料：

1. 胡蘿蔔削皮切絲

2. 番茄切丁

3. 黃瓜切丁

4. 大蒜切末

5. 羽衣甘藍洗淨，梗與葉子分開，梗切小丁，葉子切段

6. 藜麥入滾水煮熟（約7分鐘）後取出

做法：

1. 熱鍋加點油炒大蒜

2. 大蒜香味炒出來後放入羽衣甘藍的梗

3. 加入胡蘿蔔、番茄與黃瓜拌炒

4. 加入藜麥拌炒

5. 加入羽衣甘藍葉子，炒至葉子變軟

6. 最後用鹽、胡椒、橄欖油調味即可

這次用的藜麥我是在好市多買的，超大一包可以讓我慢慢吃。

另我在其他超市有看過紅色的藜麥，也超想買來嘗試的。

藜麥煮熟前的樣子，大小跟小米差不多，聞起來沒啥味道。

羽衣甘藍梗與葉子分開，梗部分切丁，葉子則是切段

藜麥煮熟會變蓬鬆，體積變大。

所有材料依序下去拌拌炒炒。

最後加入葉子。

完成拉！

成品照～～五顏六色好繽紛！

Quinoa本身沒啥味道記得要加鹽與胡椒調味！

臉書Facebook部落格可搜尋：Ann's美東隨手日記 

https://goo.gl/BMnNGz

歡迎來找我一齊討論料理新鮮事！ :D